Thé Blanc Dammann

Thé Blanc

Le thé blanc est un thé qui a très légèrement été oxydé. Contrairement au thé vert, il n'y a ni torréfaction ni roulage, ce qui lui permet de garder les propriétés des feuilles fraîches du thé.

La préparation du thé blanc est bien différente des autres thés puisqu'il est infusé dans une eau tiède, entre 30°c et 70°c pendant une durée entre 5 et 10 minutes selon les variétés afin de conserver ses vitamines.

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