Brésil - Bahia Forro

4,50 €
TTC

Suave et léger, ce café se distingue par sa longueur en bouche.

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Altitude
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1000m
Process
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Lavé
Variété
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100% Arabica
Récolte
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De Mars à Novembre
Plantation
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Bahia
Pays d'origine
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Brésil
Terroir

Bahia est un état du Brésil situé au nord-est du pays sur la côte Atlantique qui a longtemps été un point de convergence des cultures européennes, africaines et amérindiennes où la culture caféière s'est développée récemment.

Les variétés cultivées sont le Catuai et le Caturra dont les plantations se situent entre 900 et 1050 mètres.
Les conditions climatiques de ce terroir créent une maturation homogène grâce à un équilibre parfait entre humidité et chaleur. Les ressources exceptionnelles en eau et son sol sableux permettent un bon développement de ces deux variétés et de transformer les cafés par voie humide.

Au fil des années, l'ensemble de ces atouts a permis aux acteurs locaux de devenir des spécialistes de la filière café et de pouvoir rivaliser avec les grandes plantations.

Localisation
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logo secret des aromes

Au Salon du Café - Une Torréfaction artisanale

Le salon du café sélectionne rigoureusement le café qu’il torréfie artisanalement dans son magasin en Normandie. Découvrez dès maintenant nos cafés pures origines de terroir, nos grands crus, et également nos mélanges élaborés exclusivement par nos soins.

Torrefaction artisanale

Fiche technique

Continent
Amérique du sud
Intensité
Doux
Arômatisé
Non

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